Znana i ceniona na całym świecie kuchnia hiszpańska cieszy się wielkim uznaniem wśród turystów. Na Majorce jedzenie to nieodzowny element lokalnego stylu życia. Dania potrafią być bardzo zróżnicowane, dlatego dzisiaj podpowiemy, jakie potrawy z Majorki warto spróbować.
Potrawy z Majorki, które warto spróbować:
- Paella/Fideua
Paella to danie na bazie ryżu z przeróżnymi dodatkami. Zajmuje ona szczególne miejsce w kuchni hiszpańskiej. Zazwyczaj Paella jest podawana w 3 odsłonach:
z owocami morza – paella de marisco,
z różnymi rodzajami mięs – paella de carne
lub paella mixta, czyli mieszanka owoców morza z kawałkami różnych mięs.
Fideua – to potrawa podobna do paelli. Różnica polega na tym, że jej podstawą zamiast ryżu jest specjalny makaron fideua.
- Kanapka pa amb oli
Pamboli to wspaniała przystawka, która ma formę chrupiącej grzanki. Podawana z warzywami, szynką serrano oraz najpopularniejszymi majorkańskimi serami, z dodatkiem aromatycznych ziół. Pamboli jest alternatywą dla zwykłych kanapek.
- Arroz brut
Smaczna i pożywna, tradycyjna zupa majorkańska. Tubylcy mają zwyczaj jedzenia „brudnego ryżu” z zieloną papryką lub białą rzodkwią. Przyprawiają go solą, oliwą z oliwek, niektórzy skraplają sokiem z cytryny. Arroz brut smakuje wyśmienicie i dostarcza wiele energii.
- Alioli – najbardziej popularny czosnkowy sos na Majorce. Ten śródziemnomorski dip, nadaje się do każdej potrawy ( z chlebem, ziemniakami, warzywami, rybami lub mięsem). Ze względu na swój bogaty aromat, wzmacnia smak każdego dania. Najczęściej jest serwowany z oliwkami i chrupiącym pieczywem, w formie przystawki.
- Frito mallorquin
Kolejna wyśmienita majorkańska potrawa. Składa się z podrobów smażonych na oliwie z oliwek z papryczkami, cebulą, ziemniakami i czosnkiem. Idealnie nadaje się na przekąskę albo danie główne.
- Gazpacho
Gazpacho czyli zimna zupa z warzyw. Gazpacho jest bogaty w witaminy i minerały. Idealnie się sprawdza w upalne dni.
- Gambas al ajillo
Gambas al allijo czyli krewetki z czosnkiem. Ze względu na małą ilość składników, danie jest niezwykle proste do przygotowania. Na Majorce zazwyczaj podawany jest w postaci starterów. Jest również doskonałym dodatkiem do różnych potraw.
- El tumbet
Tumbet jest tradycyjnym daniem z Majorki, które jest popularne głównie wśród wegetarian. Jest często podawany jako dodatek do mięs lub jajka sadzonego. Smakowite i bardzo pożywne danie składające się ze świeżych warzyw, jadane głównie latem. Może stanowić również główne danie.
- Ensaimada
Tym razem coś na słodko – drożdżówkowe ślimaki. Są to drożdżowe bułki o charakterystycznym kształcie, zazwyczaj przyprószone cukrem pudrem. Świetnie smakuje z kawą lub gorącą czekoladą. Ensaimada jest tak popularna, że można ją dostać praktycznie we wszystkich sklepach, marketach a nawet na lotnisku.
- Coca
Chrupiący placek przypominający pizzę. Można ją dostać we wszystkich piekarniach na całej wyspie. Coca jest zazwyczaj podawana z pieczonymi warzywami, bądź pieczonym mięsem.
Poznaj też hiszpańskie kiełbasy, które warto spróbować na Majorce: https://mallorca4you.pl/hiszpanskie-wedliny-chorizo-jamon-serrano/2016/
Napisz komentarz